Dans la cuisine, il est également possible de protéger l'environnement. Etre un éco-citoyen commence à la maison et aussi dans la cuisine. Car, à part les radiateurs et les lumières consommant de l'énergie dans la maison, la plupart des ressources, de l'énergie et de l'eau sont consommées dans la cuisine. L'
éco-cuisine va de la préparation de vos propres repas, en choisissant des ingrédients modérés et biologiques, au choix des appareils de cuisson et des ustensiles. Apprenez les gestes écologiques en cuisine pour pouvoir diminuer votre facture énergétique et aussi protéger l’environnement.
Cuisiner de manière responsable : faire une économie à toutes les étapes
Le plus grand avantage d'un mode de vie écologique est qu'en plus de veiller sur l'environnement, il vous permet de dépenser moins. La
cuisine écologique débute par remplir votre chariot de manière responsable. Choisissez ce dont vous avez vraiment besoin pour éviter de faire du gaspillage. Si possible, achetez des aliments éco-labellisés et bio au supermarché ou rendez-vous directement au marché fermier. Cela vous permet également de consommer localement en favorisant les produits du terroir. S'il vous reste des aliments, attendez qu'ils aient suffisamment refroidi avant de les placer au congélateur ou au réfrigérateur (classement A++) pour éviter que l'appareil ne consomme trop d'énergie. Il aussi bien vérifier que la porte de votre frigo soit bien fermée. Vous pouvez aussi
maîtriser vos dépenses avec Choisir.com
Choisir un mode de cuisson écologique
La majeure partie de l'énergie consommée par un ménage se trouve dans la cuisine, en particulier pour la cuisson des aliments. Pour cela, il s'agit de choisir des appareils électroménagers moins énergivores, à savoir la Classe A ou la Classe A+. Profitez des évolutions technologiques pour choisir la batterie de cuisine la plus écologique. Une cuisinière à gaz cuit rapidement, mais elle est très inefficace à 50 %. Cela consomme trop d'énergie, de fossiles, et ce n'est pas bon pour l'environnement ou votre facture d'énergie. Les panneaux électriques en fonte offrent une meilleure
efficacité énergétique. Mais récemment, une approche plus écologique de la cuisson électrique a conquis de nombreuses cuisines domestiques et professionnelles.
Adopter le bon geste pour cuisiner de manière éco-responsable
Pour les foyers les plus modestes ou ceux qui veulent encore économiser, il y a de fortes chances pour
économiser l'énergie et être éco-responsable en revoyant quelques habitudes :
- Être organisé ! Si votre réfrigérateur a une disposition simple, sachez qu'il vous évite de gaspiller de la nourriture, par exemple en gardant à portée de main les aliments proches de leur date de péremption.
- Pour la préparation des plats au four, il faut éviter les ouvertures fréquentes pour minimiser les pertes d'énergie
- Utilisez le moins d'eau possible pour laver la vaisselle.